“国以民为本，民以食为天”，从古至今，我们中国就流传着这样的说法，因此在我们这样食材非常广泛、饮食文化历史悠久的饮食文化大国，餐饮行业发展自然是非常的迅速和兴盛。移动支付首先变革的行业也是餐饮业，互联网巨头们对餐饮店们开始补贴，移动支付正在进行着大战，智能收银机在这个变革时期慢慢发展起来，但是智能收银机怎么解决餐饮业关键问题是收单机构和收银机厂商一直在思考的。

餐饮行业巨大的市场

据餐饮行业的调研报告显示，2014年，整个餐饮业的O2O市场规模接近千亿，占餐饮行业总体比重的3.5%。预计到2017年，也就是明年，我国餐饮业的O2O市场将突破2000亿规模，此外，目前全国餐饮业的市场规模超过3万亿，这是一个巨大而又高频的市场。微信、支付宝等各大移动支付品牌都争相抢夺餐饮市场，改变用户的支付习惯，进而借助移动支付衍生更多的O2O服务。

不仅仅在国内，在全球其他地区，餐饮的收单习惯也正在改变。Visa欧洲一份报告显示，2015年欧洲完成了超过30亿次非接交易，Visa非接支付使用比例从2013年的1/60飞速增长至如今超过1/5，其中餐饮的年增长速度最大为153%。欧洲青睐非接支付，国内青睐二维码支付，不同的技术，但相同的形势是，支付方式正在发生改变，餐饮行业所需要的收单形式和服务要求也正在改变，特别是移动互联网高速发展的今天。

餐饮需要怎样的支付？

时代的发展，必然使得新兴事物与传统事物相互冲突。

虎嗅网在2015年年中的时候曾有一篇文章——《从餐饮业的角度看，“移动支付”即营销》，提出了移动支付与营销必不可分的关系。对于餐饮行业来说，移动支付带来的不仅仅是支付方式，更是营销手段。其中，会员管理、渠道引流、大数据分析等功能必不可少。

另一方面，移动支付发展带来的是碎片化问题，不同的支付应用，不同的支付数据，不同的用户，除了微信支付宝，银联、京东、百度等企业都在布局移动支付，央行对二维码的政策开放，也意味着更多银行将入局二维码支付，工行、建行等大行已经开始布局。为了解决支付碎片化的问题，聚合支付出现了。对于餐饮行业来说，多支付形式支持，统一支付数据收集变的非常重要，大数据分析能力也备受考验。

在行业属性方面，餐饮行业也是一个极其碎片化的行业，全国拥有超过6000家连锁餐饮企业，但是没有一家占据市场的1%以上，极其碎片的同时，层级划分也比较明显。不同经营阶段的商家，需求大不相同。小型商户，更加希望营销引流，而中型商户希望有会员和管理，到了大型商户对品牌和服务的需求更加迫切。所以除了基础的支付功能之外，不同层级的餐饮商户对于收单服务的需求各有不同。完善增值服务的内容，也是支付服务提供商迫切需要考虑的。

智能收银机给餐饮带来什么？

不仅仅是餐饮，对于整个收单市场来说，96费改的实施是变革式的，特别是餐饮行业，从交易手续费从1.25%降到0.6%左右几乎腰斩，借贷分离机制也让套码现象杜绝。靠吃手续费、套码存活的收单机构面临巨大的生存压力。如何拓展增值服务，为商户提供更加有价值的服务内容成为了热门的话题。智能收银机的出现，正好给收单机构带来了这一希望，注重增值服务，同时支持聚合支付。此外，结合互联网和强大的终端系统，智能收银机能满足餐饮行业不同的需求。

迫于支付形式单一、功能单一的限制，餐饮行业的传统收银机正在向智能收银机过渡。以百富为首的传统收银机厂商也逐渐转型，推出智能收银机产品。

首先解决的就是聚合支付的问题，这也是最为基础的问题。餐饮行业有各式各样的客户，支持不同的支付形式非常重要。相比二维码台卡，智能收银机给用户带来更好的支付体验和安全性。

增值服务方面，智能收银机能够直接连接互联网，支持互联网应用，能够拥有更加广阔的互联网增值前景。对于餐饮行业来说，会员管理、渠道引流、大数据分析都是必不可少的，智能收银机正好可以满足这些需求。目前，作为智能收银机厂商代表的百富，正在通过与应用服务商合作，丰富自身的平台属性。除了合作，百富还通过直接的注资，拓展应用服务领域。在模式上，百富也避开了直接做运营的尴尬，为收单机构提供方案和技术支持，与此同时根据收单机构要求增添拓展相关应用，非常值得借鉴。

最后，智能收银机可以满足餐饮行业碎片化需求。智能收银机是一个平台，是一个商户版的智能手机，智能POS厂商一方面提供硬件，另一方面也担当一部分软件开发的角色。对于餐饮的个性化需求，除了应用商入驻智能收银机平台之外，智能收银机厂商也会融合不同的应用，推出满足商户需求的定制化方案。例如餐饮行业的点餐系统，商户的经营模式不同，点餐系统也大不相同。此外还有管理分润机制、数据可视化、会员规则、营销等各种更加细化的需求。

餐饮行业，是最考验支付落地的行业。智能收银机在移动互联网时代对餐饮的变革正在进行，收银机厂商不仅仅是简单的硬件制造商，更是应用服务提供商，不论是为B端还是为C端提供服务，自身平台足够多应用，拥有足够多技术和经验积累，才能在新的时代不落后。

总而言之，智能收银机对于今天乃至未来的餐饮行业，可以说都是非常重要的变革性产品，也能够解决很多新时代餐饮行业所需要面临的关键问题，为您的餐饮店提供必要的硬件设备支撑，让您的餐饮店越来越好。