饭店生意不行，相信是我们许多餐饮业人都碰到过的，那么生意很差时我们应当如何做呢?这是我们每一餐饮业创业者都务必要考虑到的问題。我觉得饭店生意不好时，干万不要病急乱投医，每一餐饮业都有着一套自己的方法，不过万变不离其宗，都离不开以下四大基本要点：

　　一、服务更要人性化

　　谈到餐饮人性化这一点，我们不得不提的就是海底捞，海底捞是一个大家公认的把服务做到极致的餐饮企业。海底捞服务有多好?不体验真的想不到，这里倒不是要求我们把自己变成奴婢，把顾客当成爷的‘变态’服务，而是需要重新梳理下与顾客的关系。服务意识是我们所有行业都普遍存在的问题，有些太过热情，有些太过冷漠。随着餐饮市场的不断发展，人们的消费意识也在不断提高，个体意识的凸显，要求我们服务就要变的更加个性化。

　　二、餐厅附近有停车场的重要性

　　现在人们生活条件好了，基本家家都有小轿车了，选择开车外出就餐的也越来越多。如果餐厅拥有方便的停车环境，会为餐厅的吸引力上加分不少。大多数开车朋友都会选择在有停车位的餐厅就餐，餐厅选址也最好选择带停车位的比较好，没有停车位的餐厅也会损失不少客源。

　　三、结合互联网宣传引流

　　把餐厅的特点做的更有宣传点，比如装修风格更特别，菜品样式更吸引人，让顾客愿意免费为你分享，发到网络、发到朋友圈，让朋友去影响朋友!可以发动我们身边的每一个顾客成为我们的宣传员。同时做好餐厅自媒体，与顾客互动增强曝光度。因为，有时我们餐厅生意不好，并不是我们菜品不好，服务不好，很可能是我们的顾客基数不够大，知道的人不多，所以我们要让更多的人知道我们。

　　四、餐饮平价化

　　目前我们的餐饮消费群体最主要的还是普通老百姓，餐饮只有面向普通老百姓消费才是永恒的。老百姓虽然消费水平不高，但是群体大，市场广。现在餐饮市场也慢慢向轻奢餐饮转型，这类餐饮普通群众也可接受，既有情怀也有格调，是很多年轻人的就餐首选。

　　餐饮市场虽变化无常，但只要牢牢把握住市场消费的需求，顺应时代发展，才能长久立足于餐饮市场。