不知道大家还记不记得，以前我们的就餐模式是：搜餐厅电话，打电话预约，到店喊服务员点菜，吃完喊服务员买单。新型的就餐模式则是打开手机 微信或者扫描店内二维码，预订就餐日期，到点翻手机菜单，一键下单，吃完一键买单，这就是餐厅O2O模式。

为什么餐厅O2O模式被广泛普及？

" 现在来店里吃饭的年轻人都愿意用手机点菜，会员卡进行充值，并且通过 手机 进行点菜、叫外卖，他们也习惯了这一方式。" 顾客通过体验点餐和收银等新型O2O就餐模式，消费习惯也能随之慢慢改变。

除了更加方便顾客外，这种模式也简化了服务员的工作流程。在传统的餐厅中，服务员需要站在桌旁等顾客下单，而一桌客人往往需要将菜单浏览一遍之后才会开始点菜，有时候顾客之间意见不统一还要讨论一番。当顾客点完菜后服务员要打印单子，并把单子送到厨房和吧台。一般情况，每个服务员至少要负责 4 桌客人，如果这 4 桌客人同时点菜、催菜、倒茶水等，这个服务员就需要不停地来回跑，不仅累，服务效率也不高。

而餐厅O2O模式则可以完美的解决这个问题，不仅为服务员减少了服务压力，同时为餐厅也降低了服务成本，顾客也会更加满意，简直是一举三得。