用餐高峰期的压力，一直都是餐饮行业的问题之一，每到用餐高峰期，顾客的数量比平时会多很多，餐饮门店的压力也随之提高，对于门店的经营管理人员来说，也是一种考验。对于高峰期所带来的压力是无法避免的，但是我们可以通过一些经营技巧，来降低用餐高峰期时所带来的压力，让经营变得更加有条不紊一些。

增加服务人员数量

在高峰期间，感觉店内的服务人员一直在忙个不停，几乎没有任何空闲时间停下来，甚至还要一心多用，可能很大一部分原因是因为门店内的服务人员数不够，无法同时服务多个顾客，这时候就要考虑招人了，增添服务人员人数是解决运营压力的方法之一。

采用智能点餐设备

点餐的效率，取决于点餐的方式，传统的点餐方式需要服务人员进行一对一的进行服务，在效率上会慢很多，由于服务人员每次只能服务一个顾客，所以效率不是很高。餐饮商家们可以引进智能点餐设备来代替服务人员进行点餐的工作，让顾客直接扫码点餐即可，采用智能点餐设备实现“一对多”的点餐模式，减轻服务人员的服务压力。

对于餐饮行业的用餐高峰期，压力肯定会比平时用餐时间要高一些，但是只要做好合理的安排，即便是高峰期，也能够让餐厅门店的经营变得有条不紊。