开店容易守店难。

餐饮这行，起步简单，可是要真正赚到钱，需要付出成倍的精力和代价。餐饮人每天都有各种各样的烦恼事，也许来自店铺、合作方、供应商、竞争对手，又或是顾客……大大小小的问题数不胜数。

通过走访调查，小智了解到，餐饮人主要面临这些困境：

1

房租和人工成本高

房租上涨速度远远超过人们的消费水平上涨速度；人工方面，现在餐饮店招人很难，餐饮行业的辛苦程度是其他行业无法想象的，付出与收入不成正比；另外，餐饮属于服务行业，国内对一线餐饮人的尊重度也比较欠缺。

2

行业同质化趋势严重

整个餐饮行业内容同质化严重，很难去做真正的创新；也有些有理想、有斗志的老板想做自己的餐饮品牌，又缺乏资金、资源支持，闷头坚持往往得不偿失。

3

连锁品牌策略成熟，小餐企夹缝中求生

大型、成熟餐饮集团往往采用多品牌、多品类策略布局全国市场，甚至玩起了供应链和资本游戏；小餐企在“正规军”面前举步维艰。

以上，残酷的市场环境之下，如何运用数字化工具降本增效，提高餐饮小店的抗风险能力，看看这对90后小夫妻是如何做的？

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