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餐饮业的“疫”外收获 危难之中自助点餐机大显身手

市场调研 | 2020-06-27 42次浏览

由于疫情原因,许多行业岌岌可危,餐饮业也不例外,一样经历了漫长的寒冬,但天无绝人之路,自助点餐机的出如雪中送炭给餐饮业带来了温暖,帮餐饮企业渡过了寒冬,下面就跟着智掌柜小编来了解下详情吧!

在高密蓝海酒店,今年疫情期间新推出的美食速递业务已经形成了稳定的客户群体,每天的业务量也在稳步增加。从家常菜、盒饭套餐到面食饮品六大种类七十多款产品,顾客都可通过手机或者店内触摸屏点餐下单、快递发货,最大限度地减少了人员接触。蓝海酒店美食速递总监王爱丽告诉记者,我们现在每日订单大约是50多单,营业额占的比重是由原来疫情之前的百分之零点几增长到现在的百分之十。

关闭堂食期间,除了推广微信小程序、美团等诸多网络技术手段外,蓝海酒店还针对高端客户推出了私人订制服务,不仅打消了顾客就餐顾虑,还满足了疫情防控需要。王爱丽告诉记者,主要针对当地企业、单位和社会团体的一些商务宴请,派出我们的大厨和服务人员进行上门服务,这些业务从无到有,从有到多,也逐渐被客户认可和接受。

一场新冠肺炎疫情让原本人声鼎沸的餐厅闭门谢客,给餐饮业造成较大损失。为应对疫情冲击,我市不少酒店、餐厅加速线上业务进程,在线上线下融合的新模式中,探寻新商机,期待“食”来运转。

正当餐饮业主发愁的时候,智慧餐饮概念在餐饮行业潜滋暗长,自助点餐机的身影开始在各大餐厅出现,餐饮行业智能化的升级,让冷寂的餐饮业又恢复了活力!互联网与自助点餐机的完美结合,让无接触用餐在疫情期间得以实现,不但挽救了企业,也方便了广大食客。

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